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海带是发物吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是(shì)发物的。

　　海带通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活中比较常见的(de)一种海产(chǎn)品(pǐn)，海带(dài)中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是(shì)比较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般是(shì)不(bù)可以(yǐ)吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏，从而(ér)出现(xiàn)皮肤(fū)瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但是(shì)并不代(dài)表所有人都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来(lái)判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海(hǎi)带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根，深褐(hè)或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较(jiào)多(duō)，杂质(zhì)较多(duō)，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将(jiāng)鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它(tā)是通(tōng)过(guò)一层海带一(y浴资都包括什么 浴资是门票吗ī)层盐地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎样辨(biàn)别(bié)海带的(de)好坏(huài)

　　如何识别化学(xué)加工(gōng)过(guò)的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而(ér)翠(cuì)绿色的(de)海带可(kě)能是经过添加色(sè)素浸泡(pào)而成，消费者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没(méi)有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的(de)海带，海鲜的味道就(jiù)有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外(wài)，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会(huì)呈白色粉(fěn)末(mò)状附(fù)着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深褐(h浴资都包括什么 浴资是门票吗è)色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或者部(bù)分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了(le)，这样的海带(dài)有(yǒu)可能是被(bèi)污染的，质量和(hé)营养(yǎng)价值会(huì)差一些。

　　另(lìng)外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚(hòu)的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了(le)其(qí)他异(yì)味，说明海(hǎi)带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近(jìn)似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格(gé)非常便宜(yí)，多食用对健康是(shì)非(fēi)常(cháng)有益的。

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