无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的无(wú)菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面(miàn)小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进行杀(shā)菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确(què)保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡(dàn)白(bái)色，并且(qiě)大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格(gé)相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表(biǎo)上看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋是有很大的(de)区别的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所带(dài)有(yǒu)的危害病(bìng)菌非(fēi)常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭(miè)没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止是日本国的(de)无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国(gu中国为什么叫兔子国ó)，无菌蛋那样的制成品实(shí)际上是英国(guó)一开始的，她们会(huì)将鸡(jī)蛋制成美(měi)味(wèi)的调味品这类的，因此 创造(zào)发明(míng)了那样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天然的(de)技术(shù)性(xìng)。

　　而日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本(běn)国的(de)食品质(zhì)监是十分严苛的，特(tè)别是(shì)在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开(kāi)始就(jiù)严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备(bèi)化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车(chē)内(nèi)运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整(zhěng)套完(wán)善的设(shè)备和看待(dài)食(shí)品的严苛全(quán)过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消(xiāo)毒处理，但是中国为什么叫兔子国巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍(réng)然(rán)会有少量残留，因此日本的无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质期的(de)，大(dà)多数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质(zhì)期(qī)内吃完。

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