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铁观音是红茶(chá)吗

　　不是的(de)，铁观音不(bù)是红茶(chá)的。

　　铁观音是半发酵(jiào)茶，介于红茶和绿茶之间(jiān)，归于(yú)乌龙茶种类，

　　铁观音(yīn)依(yī)发酵程(chéng)度能(néng)够分为清香型、浓香型和陈香型，其间陈香型(xíng)的铁观音(yīn)口感特质(zhì)接(jiē)近于红茶中(zhōng)的(de)普洱(ěr)，日(rì)常饮(yǐn)用(yòng)有提神、养颜和促消化(huà)的成效。

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　　1、观叶底：经(jīng)沸水冲泡(pào)过的(de)茶叶倒(dào)入盛有清水的盘中(zhōng)，调(diào)查叶(yè)底，凡叶底柔软、黄亮、“青蒂(dì)绿腹(fù)红镶边”显着的(de)均为上品，反之为次(cì)品。

　　2、看汤色：看茶(chá)汤的(de)色彩深浅、明暗、清(qīng)浊(zhuó)等，凡汤色(sè)橙黄亮(liàng)堂的(de)（简称绿豆汤）的为上品(pǐn)，暗(àn)浊的为次品。

　　3、嗅香气：先嗅(xiù)香气是(shì)否杰出，再差异香气凹凸、长短(duǎn)、强(qiáng)弱、钝浊，嗅香时(shí)选用热嗅(xiù)、温嗅、冷嗅(xiù)相结合的办法，凡香气杰出、香(xiāng)气狷介、馥韵悠长的均(jūn)为上品(pǐn)，反之为次品(pǐn)。

　　4、看外形：主要是调(diào)查铁观音的外形、色泽、匀净度(dù)和闻茶米的香(xiāng)气(qì)，凡外(wài)形肥胖、重实、色(sè)泽(zé)砂(shā)绿、干(gàn)茶（茶米）香气纯洁(jié)的即观音(yīn)特征显着(zhe)均(jūn)为(wèi)上(shàng)品茶，反(fǎn)之为次(cì)品(pǐn)茶。

　　5、尝味道：用茶匙舀取适量的茶汤进(jìn)口（必定不(bù)要(yào)太多），经过舌头(tóu)在口腔中作(zuò)吸吮(shǔn)打转翻滚，使口腔各部位的味细(xì)胞作出归纳的味道感应，凡味道浑厚、醇(chún)而带爽、厚而不涩、赋有种(zhǒng)类“神(shén)韵”特(tè)征的均为(wèi)上品，反之为次品。

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