燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒(一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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