怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？fe2o3是什么化学元素气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)的。关于怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样(yàng)，冻豆(dòu)腐应该(gāi)选(xuǎn)老豆腐,仍是(shì)正常(cháng)豆腐等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆(dòu)浆制成的，只不过(guò)不成型，后经(jīng)人工(gōng)加(jiā)工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大(dà)程(chéng)度保存养分，但实际日(rì)子(zi)中主张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造(zào)的(de)过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外(wài)面很长(zhǎng)一段时(shí)间会接(jiē)触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有(yǒu)一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有(yǒu)化学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过白，偏白(bái)，有(yǒu)或(huò)许添加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰色(sè)或深(shēn)黄色(sè)的，所(suǒ)以不要(yào)购买色(sè)彩(cǎi)不(bù)正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用(yòng)手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来(lái)毛毛(máo)糙糙的，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐会有塌下去的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是(shì)最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的(de)冻豆腐口感不(bù)错，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬(dōng)季里放在室外天(tiān)然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它(tā)的色彩，白色或(huò)乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要(yào)闻(wén)一下它的滋味(wèi)，假如(rú)呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能(néng)够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤(jǐ)出来(lái)，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样就能(néng)够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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