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紫菜是不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻，其分(fēn)布(bù)范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜(cài)是(shì)世(shì)界上(shàng)产值最(zuì)高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思(guò)100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)，是(shì)一种不可(kě)多得的(de)海洋(yáng)食材(cái)，也(yě)是我(wǒ)国东南沿海农村(cūn)经(jīng)济的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体的(de)细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的特(tè)征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由(yóu)几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)、维皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思生(shēng)素(sù)和(hé)矿物质，其(qí)中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品和(hé)医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的(de)能力，其栽培对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带(dài)、温带(dài)、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带(dài)，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海(hǎi)南(nán)岛(dǎo)沿海，且它们的分布具(jù)有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄(huáng)渤(bó)海自然分布的紫菜(cài)物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿(yán)海(hǎi)主要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础，在中(zhōng)国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫(zǐ)菜和长江以(yǐ)南的(de)坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖(zhí)技术的提(tí)高，养殖范围逐(zhú)渐北(běi)移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全(quán)国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜(cài)不(bù)属(shǔ)于海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)食(shí)物(wù)，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及(jí)不饱和(hé)脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以及(jí)降低(dī)血脂等作用。

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