柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且(qiě)味道也(yě)有些(xiē)变了(le)就不建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会(huì)儿(ér)就(jiù)没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就不(bù)建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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