年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成(chéng)大小均(jūn)匀的(de)几块(kuài)，具体多大根据自己喜好行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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