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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每百克中含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较(jiào)高。

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　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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