浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜(cài)可(kě)以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可(kě)能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下(xià)浆水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些(xiē两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音)。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样的(de)东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活(huó)水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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