燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的(d亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成e)背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàn亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成g)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可(kě)观(guān)的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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