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关东煮汤底需要(yào)一天一(yī)换吗，一(yī)元一(yī)串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一次汤底的(de),在每天早上(shàng)熬制好汤底(dǐ)之(zhī)后,随着每次客人点单(dān),水变少之后(hòu)又加(jiā)水(shuǐ),所以汤会变(biàn)得越来越淡,所以到了(le)晚上汤会变少(shǎo),到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一(yī)换(huàn),有时候客人多可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的(de)浮力增(zēng)大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些材料(liào)每一种(zhǒng)都分别放(fàng)在(zài)互不相通的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味(wèi)后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也(yě)十分流行，在(zài)当地又(yò东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿u)被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是台(tái)语中带有(yǒu)齿(chǐ)音(yīn)性质(zhì)的边音导致的(de)类化(huà)。

　　台湾(wān)的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置的(de)材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因(yīn)制作(zuò)方便(biàn)、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁格子里的食材(cái)其实一(yī)直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于(yú)它(tā)的汤底，但食材即(jí)使煮熟了也不一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就(jiù)是为了让食(shí)材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关(guān)东煮一直开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不(bù)如(rú)之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸(wán)是空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水(shuǐ)的(de)热度慢慢(màn)进(jìn)入(rù)到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了(le)一个小小的浮(fú)球，就会浮东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿(fú)到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是(shì)一(yī)种风(fēng)味独特(tè)、营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)、操作方(fāng)便的(de)冲煮(zhǔ)汤料(liào)，深受广大餐饮业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出(chū)鲜(xiān)美可口具(jù)有(yǒu)独特(tè)海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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