料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去(qù)腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别p>

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

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