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黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半(bàn)年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄(huáng)鳝(shàn)冰箱(xiāng)半年不可以吃(chī)的。

　　不建(jiàn)议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(零下18摄(shè)氏度)的(de)条(tiáo)件下，大部(bù)分酶和微生物的活性都(dōu)能受到抑制(zhì)，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会(huì)有耐寒(hán)型细菌的存(cún)在，这类细菌即使是(shì)在温(wēn)度很低的情况(kuàng)下也同样能正常繁(fán)殖，所以冷(lěng)冻保存时间(jiān)过(guò)长时黄鳝(shàn)还是会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出(chū)现变质的情况，但是经过长时间的保存，黄鳝的(de)营养和(hé)口(kǒu)感都已(yǐ)经大大下降，此时继续食(shí)用(yòng)的话(huà)价值不大，建议最(zuì)好还是不要吃了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话(huà)，要放到冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里面(miàn)保存，这(zhè)样可以防止黄鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有(yǒu)杀菌的作(zuò)用，因此，刚杀死的黄鳝可以(yǐ)撒(sā)上一些食用(yòng)盐，然后再(zài)放置在阴(yīn)凉通风的地(dì)方，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把黄(huáng)鳝(shàn)放在箱子里面，然后再(zài)放(fàng)入一些冰块，这样的(de)作(zuò)用是降低温度，黄鳝(shàn)在低温的环境(jìng)下可以保存比较长的时间。

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黄鳝的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝(shàn)是一种富含蛋(dàn)白(bái)质的食物，有滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功效，新鲜黄鳝一(yī)旦死(sǐ)亡之(zhī)后身体中的组氨(ān)酸会(huì)快速的(de)分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡(wáng)时(shí)间越(yuè)长(zhǎng)，腐败(bài)进(jìn)程越快(kuài)、食用黄鳝(shàn)的毒(dú)副作用越(yuè)大(dà)，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水(shuǐ)桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可(kě)以，放置于阴(yīn)凉处(chù);如果装黄鳝的桶或木盆(pén)太矮(ǎi)，在上(shàng)面加个(gè)能通风的(de)盖子(zi)防止逃跑(pǎo)，并(bìng)加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会(huì)正常生长(zhǎng)，还可以将(jiāng)身体里面的(de)杂(zá)质和废弃物(wù)排(pái)泄出(chū)来。

活(huó)黄(huáng)鳝(shàn)可以放在冰箱(xiāng)保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱保(bǎo)存(cún)的。

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)喜温喜(xǐ)暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱(xiāng)会降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家(jiā)用冰箱经常(cháng)需(xū)要打(dǎ)开，很不利(lì)于黄鳝的养殖(zhí);而且黄鳝通(tōng)体滑(huá)腻，如果钻(zuān)进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里(lǐ)面也没(méi)有人知道，到时候很不(bù)好清理，所以是(shì)不建议将活黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的(de)黄鳝最肥(féi)美，于是喜(xǐ)欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄鳝(shàn)的保存并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬菜(cài)那么容易，它对(duì)生存的(de)环境很挑剔(tī)，在保(bǎo)存期间要时刻关(guān)注黄鳝(shàn)的状态，如(rú)果一旦发现(xiàn)有黄鳝死(sǐ)了，那么(me)就不(bù)要再食用了，黄鳝在(zài)死后(hòu)会产生大(dà)量病毒，人吃了对身体非常有害(hài)。

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