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厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什么(me)内(nèi)容是(shì)三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么(me)内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热(rè)门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的(de)，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越(yuè)多(duō)的(de)国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一(yī)线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主要学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能(néng)培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部(bù)门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野(yě)旅(lǚ)主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)同(tóng)学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食(shí)物(wù)的(de)厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要(yào)了(le)解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体(tǐ)来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学(xué)着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的(de)学习，除了(le)学习理论方面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个部门的具(jù)体(tǐ)操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的(de)每(měi)个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工作岗位。