浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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