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数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象(xià数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义ng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。