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泥鳅是(shì)凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是(shì)热(rè)性的。

　　热性，归(guī)于湿热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可(kě)食用、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日子在(zài)湖(hú)池，是营养价值很高(gāo)的一种(zhǒng)鱼(yú)，和其它(tā)的(de)鱼不(bù)相同，不管表面，体形，日子(zi)习(xí)性都不同，是一种(zhǒng)特别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃温热性食物，避免“火上(shàng)浇油”，而适宜于吃(chī)凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚(xū)寒(hán)者，忌食凉寒性(xìng)食物(wù)，可进食温热性食(shí)物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用清水漂(piāo)一(yī)下，捞起放进(jìn)一(yī)个(gè)不漏气的塑料袋(dài)里（袋内先(xiān)装一点点水），将袋(dài)口用橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻(dòng)，寄存(cún)一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁净(jìng)的冷水里，待冰块(kuài)消(xiāo)融后，泥(ní)鳅会很(hěn)快复(fù)生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻室中保存即(jí)可，无(wú)特别存储要求。

保存泥(ní)鳅办(bàn)法 泥鳅(qiū)保存鲜(xiān)活的(de)办法(fǎ)

　　1、把新买(mǎi)回的(de)活泥(ní)鳅用清水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋(dài)内(nèi)先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋(jīn疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思)或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里冷(lěng)冻，长期寄存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁(jié)净的冷水里(lǐ)（留意，千万不能用热水），待冰块消(xiāo)融后(hòu)，泥鳅很(hěn)快(kuài)复生，制造后鲜(xiān)香味(wèi)美。

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