辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其(qí)它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压(yā)坏或烂(làn)掉的辣八千米多少公里(là)椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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