辣(là)椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食(shí)物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我(fǎ)如下：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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