竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关于(yú)竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多(duō)久(jiǔ)可(kě)以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮熟等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭(bì)的一端，同时(shí)要去(qù)除竹(zhú)荪的花(huā)朵部(bù)分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪也(yě)是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时(shí)间越久越入(rù)味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理方法其实也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的(de)地(dì)方(fāng)都要注(zhù)意(yì)去洗干净就(jiù)好了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的(de)时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后，放入(rù)水槽(cáo)中(zhōng)用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部(bù)粗老(lǎo)的部分，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣(yī)，或(huò)者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它(tā)变(biàn)得(dé)透但却又不(bù)烂、能够撕(sī)开为止，这(zhè)时候就要(yào)立即把它(tā)捞起来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却(què)的(de)时候务必要(yào)做(zuò)到彻底的冷(lěng)却(què)，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水还(hái)是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷(lěng)水还(hái)是热水(shuǐ)都(dōu)是(shì)可以用来泡竹(zhú)荪的(de)，两者唯一(yī)的区别(bié)就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比较(jiào)长，而热水(shuǐ)泡竹(zhú)荪(sūn)所需要(yào)的时间(jiān)比较(jiào)短，建议可以(yǐ)根据个人方(fāng)便的时(shí)间来进行选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是(shì)需要注意(yì)的是(shì)不建议用(yòng)太(tài)烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸(jìn)泡的时(shí)间(jiān)也不宜(yí)太(tài)长，不然就会(huì)破坏(huài)竹荪中所含的(de)营养物质，导致(zhì)竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，而且(qiě)其中的(de)氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨(ān)基(jī)酸比例，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体补(bǔ)充多种营养物质，能够维(wéi)持人体组织器官的正(zhèng)常生理功能，并促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的(de)热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因(yīn)此对于(yú)一些(xiē)因为(wèi)肺气(qì)上行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可以起到(dào)润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降(j鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号iàng)低人体内的热气，起到清热利湿的(de)作用，因此对于(yú)一些因(yīn)为体内火(huǒ)气过(guò)大(dà)而出(chū)现的口(kǒu)舌生(shēng)疮、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说(shuō)，都可以通(tōng)过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚寒(hán)者：竹(zhú)荪的性(xìng)质偏寒性，食(shí)用后(hòu)会对(duì)脾胃造(zào)成较大(dà)的刺激，因(yīn)此在吃的时(shí)候(hòu)一定(dìng)要适量食(shí)用，而且(qiě)对于(yú)一些本(běn)身(shēn)脾(pí)胃比较(jiào)虚寒(hán)的人群来说，建议最好是根据(jù)自身(shēn)的肠(chán鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号g)胃情况来决定少(shǎo)吃或(huò)不吃，以免食用后(hòu)出(chū)现肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一(yī)定的过(guò)敏(mǐn)性，食用后(hòu)容易出现过(guò)敏(mǐn)的症(zhèng)状，因(yīn)此对于一些过(guò)敏体质的(de)人群来(lái)说，在食(shí)用竹荪之(zhī)前最好是(shì)先做(zuò)好(hǎo)过(guò)敏源测试，确定不过(guò)敏后方可(kě)继续食用，以免出现身体不适(shì)的症状。

竹(zhú)荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的营养(yǎng)物质，可(kě)以补充人体所需(xū)要的能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元(yuán)素，维(wéi)持人体正常(cháng)的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富的粗(cū)纤维，可以(yǐ)适当(dāng)的(de)促进肠(cháng)胃的(de)运动(dòng)，在一(yī)定程度上提(tí)高(gāo)机体消(xiāo)化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切(qiè)片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶(yè)和茎，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要(yào)去掉，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野(yě)生(shēng)菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食(shí)用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成(chéng)分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化(huà)合物(wù)16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味(wèi)的(de)物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度(dù)和不对称糖度(dù)丰(fēng)富多彩，有膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以补(bǔ)充人体必需的营养(yǎng)元(yuán)素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血(xuè)压(yā)。

　　长期(qī)服用还可调节中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科(kē)病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分具有显著的调节(jié)机体和预防疾病的(de)作用，因此(cǐ)越来(lái)越受到人们的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的解(jiě)决(jué)并不太(tài)难(nán)。

　　如果只有难(nán)清理的地方(fāng)必(bì)须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷(shuā)或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又(yòu)粗又老(lǎo)的部分去掉(diào)，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下(xià)来。

　　或者把竹(zhú)笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时(shí)我们需要(yào)马上把(bǎ)它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常(cháng)容易造成熟后松散变质的情况。

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