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铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营2024年房价会继续下跌吗养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较2024年房价会继续下跌吗白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小(xiǎo)白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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