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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏(zàng)营(yíng)养价值高一些。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉(在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farmhóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中(zhōng)的(de)一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又(yòu)称心(xīn)管，常(cháng)被误解为食(shí)管或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ru在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farmò)处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动。

牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现干燥，即(jí)为患病的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

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