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淀粉勾芡后为什么(me)会变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉(fěn)不容易溶于水中(zhōng)，需要不停的搅拌，若放置太久不搅(jiǎo)拌的话(huà)，淀(diàn)粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分(fēn)离，因此(cǐ)就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低(dī)的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄粉(fěn)品质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒(dào)入(rù),有透明的汁粘在菜(cài)上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和(hé)水的比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖(mèn)、烩的(de)菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉与水、各种调(diào)味汁调(diào)和而成。

　　混(hùn)合芡汁的淀粉(fěn)与(yǔ)水和各种汁液的比例一(yī)般(bān)为1:20,其比例也可根据菜肴水分多少适当调整(zhěng)。

　　这种芡(qiàn)粉汁珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄适用于(yú)炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用面粉代替(tì),面粉和淀(diàn)粉适量中不同的东西,使(shǐ)用面粉的话(huà)是达不到淀(diàn)粉的效果的(de),若是使用的话不能(néng)让(ràng)菜(cài)肴(yáo)口(kǒu)感得到(dào)提升。

淀粉勾芡什么(me)时候(hòu)放

　　一般来说的(de)话等所有东西都下(xià)锅之后，过(guò)一两分钟就可以勾芡了，把(bǎ)淀粉兑点水，然后慢(màn)慢(màn)的放在锅里就可以(yǐ)了。

　　当然(rán)也(yě)可以在快熟的时(shí)候弄。

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