浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃(苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗chī)对(duì)生体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗lǐ)从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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