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  紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的(de)。关于紫菜是(shì)不(bù)是海鲜以及(jí)紫(zǐ)菜是不(bù)是发物,海带是不是海鲜,海带(dài)紫菜是(shì)不是海鲜,紫(zǐ)菜是(shì)不是海(hǎi)鲜类(lèi),紫(zǐ)菜是不是海鲜(xiān)类的食物(wù)等问题,小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识(shí)答案:

紫(zǐ)菜是不是(shì)海鲜

  是紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的。

  紫(zǐ)菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学(xué)上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(gāng)(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛(máo)菜科(kē)(Bangiaceae),是一类生(shēng)长在潮间带的海藻,其分(fēn)布范(fàn)围涵盖(gài)了(le)寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海域。

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  紫菜(cài)是世(shì)界(jiè)上(shàng)产值最高的栽培海(hǎi)藻,在中国(guó)、日本和(hé)韩(hán)国被大规(guī)模栽培。

  紫菜是我国海洋农业和出口创汇(huì)的(de)主导品种之一。

  2016年我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨,产(chǎn)值(zhí)超过100亿(yì)元。

  干紫菜中粗蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%,富含膳食(shí)纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁(měi)等微量(liàng)元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很(hěn)高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,也是我国东南沿海(hǎi)农村(cūn)经济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态特征(zhēng)

  真紫菜亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层(céng)数为1层,且(qiě)单个(gè)细胞含1个星(xīng)状色素体,中国(guó)的(de)紫菜属物(wù)种都(dōu)属于该(gāi)亚属。

  藻(zǎo)类学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特征,将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属分为3组:

  (1)全缘(yuán)紫菜组,叶(yè)片(piàn)边缘平滑,边缘(yuán)细胞形态(tài)与其他营养细胞(bāo)无区(qū)别;

  (2)刺(cì)缘紫菜组,叶片边缘具(jù)明(míng)显的刺突,后者(zhě)由(yóu)1个(gè)或几(jǐ)个细胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价(jià)值

  紫(zǐ)菜营养丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美,富(fù)含(hán)蛋白质、无机化(huà)合(hé)物(wù)、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物(wù)质(zhì),其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%,所以在食品(pǐn)和医药(yào)领域具有广阔的前景。

  紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

  紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力,其栽培对(duì)浅海富营养化的(de)修复和(hé)改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

  紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均(jūn)有分(fēn)布,但亚(yà)热带至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

  紫菜(cài)在中国的地理分布也遵循(xún)这个(gè)规律(lǜ),主要(yào)分布在(zài)黄渤海到东(dōng)南沿(yán)海的潮间(jiān)带,另外,也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在(zài)台(tái)湾和海南岛沿(yán顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗)海(hǎi),且它们(men)的分布具有区域性特征。

  在黄渤海自(zì)然(rán)分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在东南(nán)沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜(cài)等(děng)。

  另外,圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广(guǎng),从南到北均有(yǒu)其生长,是一个(gè)广温性种类。

  以自(zì)然(rán)类群和生境环境为基础,在(zài)中(zhōng)国形成了(le)长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的(de)坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区域。

  坛(tán)紫菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种,产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右,栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海(hǎi),近年(nián)来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升(shēng)以及养殖技术的提(tí)高,养(yǎng)殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港。

  条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主要(yào)集(jí)中在江苏和山东,产量(liàng)和出(chū)口量(liàng)占全(quán)国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜(cài)是(shì)海(hǎi)鲜吗

  紫菜不(bù)属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食物,其属于海产品,紫菜中含有丰富(fù)的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和(hé)脂肪(fáng)酸,其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰老(lǎo)、预(yù)防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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