落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dō勿必和务必的区别，务必是什么意思呀u)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜(cài)而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用(yòng)户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的(de)服(fú)务(wù)，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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