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凤(fèng)凰单丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归(guī)于乌(wū)龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之一，归(guī)归于乌(wū)龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是(shì)我国(guó)茶树中花香最狷介、花(huā)香类型(xíng)最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自气候(hòu)温文(wén)、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深(shēn)沉的广(guǎng)东省(shěng)凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能(néng)够清洗(xǐ)茶杯，还能够(gòu)温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲(chōng)到(dào)盖碗里边焖泡(pào)，水量(liàng)在(zài)七八(bā)分左右，三(sān)秒后(hòu)饮用(yòng)。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一种具有中国特色(sè)的茶，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东省(shěng)潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐(nài)久回甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预(yù)备些茶杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古(gǔ)以来(lái)，喝茶就十(shí)分重视(shì)水(shuǐ)质，水的质量将直接影响茶汤的(de)滋(zī)味。

　　一般来(lái)说，无色(sè)无味、含氧量高的(de)水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗(wǎn)的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶(chá)的朋友能够恰当多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据自己的品味，投进量多(duō)试几(jǐ)回，就(jiù)能(néng)把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直(zhí)接用白开(kāi)水洗净茶具，然(rán)后(hòu)在余(yú)温散尽前(qián)，投进(jìn)茶叶(yè)并把(bǎ)100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动(dòng)，入(rù)水只(zhǐ)需水盖(gài)过(guò)茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之所以(yǐ)要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯(bēi)招引(yǐn)了开水的热量，导致(zhì)水(shuǐ)温(wēn)不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂(fú)面，在倒(dào)入开(kāi)水(shuǐ)3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄(qiāo)悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可(kě)出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺(shùn)次巡(xún)回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添(tiān)加恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一点均匀(yún)滴到(dào)各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡出的(de)茶汤不(bù)苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤(tāng)色，欣(xīn)赏(shǎng)杯中的(de)茶汤色(sè)彩(cǎi)，品啜(ch凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别uài)甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是一(yī)种日子(zi)艺术享受

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