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江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切开的新鲜鸡(jī)蛋怎样保存不(bù)会坏(huài)？切开的新鲜鸡蛋不易保存，而且简单发生(shēng)细菌，最好是(shì)当天煮完鸡蛋而且已剥(bō)皮的，当(江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句dāng)天(tiān)要吃完，放在阴(yīn)凉(liáng)当(dāng)地(dì)即(jí)可的。关(guān)于切(qiè)开的(de)新鲜(xiān)鸡蛋怎样保存(cún)不会(huì)坏以及切开(kāi)的新鲜鸡蛋怎样保存(cún)不会坏，切开的新鲜鸡蛋怎(zěn)样保存时刻长，切开的(de)新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存好(hǎo)，新鲜的鸡蛋怎样保存，剥(bō)开的熟鸡蛋怎样保(bǎo)存等问题，农(nóng)商网将为你收拾以下的日子常识：

鸡蛋能够(gòu)带壳蒸吗

　　鸡蛋(dàn)是能够(gòu)带壳蒸的。

　　15分钟左(zuǒ)右。鸡(jī)蛋能够带壳蒸(zhēng)着(zhe)吃，带壳蒸(zhēng)出来(lái)的鸡蛋和水(shuǐ)煮蛋相同(tóng)。

　　鸡蛋吃法(fǎ)是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋养分的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸(zhà)为98%，

　　炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸(zhà)为(wèi)81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮(zhǔ)、蒸鸡(jī)蛋应(yīng)是最佳(jiā)的吃法(fǎ)。

切开的新鲜鸡蛋怎样保存不会坏(huài)

　　1、切开(kāi)的新鲜鸡蛋不易保存，而且简单发(fā)生(shēng)细菌(jūn)，最好是当天煮完鸡蛋(dàn)而(ér)且已(yǐ)剥皮(pí)的，当天要(yào)吃完(wán)，放在阴凉(liáng)当(dāng)地即可。

　　2、鸡蛋放冰(bīng)箱能(néng)够保存多久一般(bān)是(shì)两个星期，不主张放很长(zhǎng)时刻，天(tiān)然(rán)的食物(wù)就(jiù)是需(xū)求在新鲜的时期(qī)内(nèi)吃(chī)完。

　　冰箱保存(cún)鸡蛋要留(liú)意，不要水洗，有污(wū)物的鸡蛋能(néng)够先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝(cháo)下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)刻。

鸡蛋怎样保存新鲜(xiān)

　　鸡(jī)蛋(dàn)怎样保存新鲜

　　鸡蛋(dàn)怎样保存新鲜，鸡蛋是咱们许(xǔ)多人家庭的日(rì)常食(shí)用的食物(wù)，因为鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)有丰(fēng)厚的蛋(dàn)白质，可是(shì)许多人(rén)都不(bù)知道该怎样样处理鸡蛋不蜕变(biàn)，其实坚(jiān)持鸡蛋(dàn)不蜕(tuì)变(biàn)的办法(fǎ)有许多(duō)，以下是关(guān)于(yú)鸡蛋怎样保(bǎo)存新鲜。

鸡蛋怎样保存新鲜(xiān)1

　　石灰水保鲜法：取(qǔ)一两生(shēng)石灰，投入(rù)两斤(jīn)清水中泡开拌和，放置弄清后(hòu)将上层清液倒(dào)入小瓷坛内，可(kě)保半年(nián)不坏。

　　草木灰保鲜法：把(bǎ)鸡蛋(dàn)放到瓷坛里，逐层用(yòng)草(cǎo)木灰埋盖，装满(mǎn)盖(gài)好后放在阴凉处，吃的时(shí)分(fēn)就拿出来再趁(chèn)便(biàn)查看(kàn)。

　　在(zài)鸡蛋外表(biǎo)涂一(yī)层食用油，先天能够保存一个月以上(shàng)。

　　用明矾水(shuǐ)保(bǎo)鲜：明矾200克，加(jiā)温水溶(róng)化待(dài)水(shuǐ)凉后将鲜蛋逐一放入水中，能坚(jiān)持鸡(jī)蛋长(zhǎng)时刻不坏。

　　用盛盐的缸或罐(guàn)子(zi)，把鸡蛋埋在盐里边，能够保存一年(nián)。

　　（吃时(shí)又(yòu)鲜又香，而且不咸）

　　杂(zá)粮保鲜(xiān)法:把鸡蛋储(chǔ)藏在黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、小(xiǎo)米(mǐ)等杂粮(liáng)中。

　　直接将鸡蛋放在60度水里浸(jìn)泡10分钟(zhōng)或许(xǔ)100度热(rè)水中(zhōng)烫5~7秒，使蛋(dàn)白的(de)最(zuì)外一(yī)薄层凝结，并与壳(ké)内膜连接起来，（停止(zhǐ)微生物危害）可保存2个月。

鸡蛋(dàn)怎样(yàng)保存新(xīn)鲜2

　　 1、将鸡(jī)蛋在盐水里泡一下(xià)，可(kě)保鲜(xiān)几个月(yuè)。

　　 2、将鸡蛋(dàn)洗净(jìng)，在沸水中浸烫半(bàn江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句)分钟(zhōng)，晒干密(mì)封，可保(bǎo)存数月。

　　 3、在鸡蛋(dàn)的外(wài)表涂一层(céng)食用油或凡(fán)士林，可(kě)阻挠细菌侵入，延伸(shēn)保鲜时刻。

　　 4、在容(róng)器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝(cháo)下(xià)竖(shù)放，可延伸(shēn)保(bǎo)鲜时刻(kè)。

　　 5、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排(pái)放一层蛋，大头(tóu)向上，再(zài)铺一(yī)层豆，可保存数月。

　　 6、将鸡(jī)蛋浸(jìn)泡在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较(jiào)长时刻。

　　二、鸡蛋(dàn)保存的技(jì)巧

　　鸡蛋最恰当的保(bǎo)存温度为(wèi)5℃~7℃

　　放入冰箱冷藏(cáng)室中保存即可(kě)，假如买的是整盒的鸡蛋(dàn)，最好连同盒一(yī)同(tóng)放入冰箱，能在最大程度上确保鸡蛋新鲜(xiān)。

　　在冰(bīng)箱内，鸡蛋最长可存(cún)两(liǎng)个(gè)月(yuè)，但10天以内，鸡蛋的质量最好。

　　散(sà江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句n)装蛋进(jìn)冰箱时，最好(hǎo)把鸡蛋较尖处(chù)朝下放(fàng)

　　因为鸡蛋的气室坐落鸡(jī)蛋圆端部分，把圆端向(xiàng)上(shàng)，能(néng)够(gòu)避(bì)免(miǎn)散黄，延(yán)伸保(bǎo)存时刻(kè)。

　　有独立的(de)寄存空间

　　在没(méi)有条件冷藏鸡(jī)蛋的时分(fēn)，要(yào)尽量用洁净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使(shǐ)每(měi)个(gè)鸡蛋有独立的寄存空间，而且避免直接暴露在空气里。

　　这样能够削(xuē)减细菌和微生物侵入的时机，能够延伸(shēn)鸡蛋的保存时刻。

　　买回来(lái)的鸡蛋一定要放(fàng)在冰箱里储存(cún)

　　放的(de)时分要(yào)大头朝上，小头鄙(bǐ)人，这样可使蛋黄(huáng)上浮后贴在气室下(xià)面，既可避免微生物侵入蛋黄，也(yě)有利于确(què)保蛋质(zhì)量(liàng)量(liàng)。

　　三、鸡蛋(dàn)保存的留意事项

　　 1、鸡蛋不行横放保存

　　新(xīn)鲜鸡蛋的(de)蛋白浓稠，能(néng)有效地将蛋黄(huáng)固定(dìng)在蛋(dàn)白中心。

　　寄(jì)存久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的(de)效果下(xià)会渐渐脱去一部(bù)分水(shuǐ)分，失掉固(gù)定蛋黄的效果。

　　这(zhè)时(shí)如把鸡蛋横放，因为蛋(dàn)黄(huáng)比重(zhòng)比蛋白小，蛋黄就会上浮(fú)，接近蛋壳，变成(chéng)粘壳(ké)蛋。

　　所(suǒ)以鸡蛋(dàn)不宜横放(fàng)保存。

　　 2、储(chǔ)存(cún)在冰箱的鸡蛋不易重(zhòng)复移动

　　尤其是天气酷热时，从(cóng)冰箱取出的鸡蛋应赶快食(shí)用，不宜再放回(huí)冰箱，因(yīn)为鸡蛋遇(yù)冷再遇热，外表(biǎo)会(huì)发生小水珠(zhū)，细菌也因而附在蛋壳外表(biǎo)，放(fàng)回冰(bīng)箱细菌会持续繁衍(yǎn)，并侵入蛋(dàn)中使鸡(jī)蛋坏掉。

　　下(xià)次再碰到鸡(jī)蛋打折的话，就不必再纠结买许多(duō)鸡蛋回家会不会(huì)放坏了，只需有(yǒu)科学的(de)寄(jì)存办法(fǎ)，鸡蛋(dàn)也是能够寄(jì)存好久的，可是不论是什么食物，当然仍是新鲜的`是最好吃的(de)，所以假(jiǎ)如能够的话，鸡蛋仍是尽量不要寄存太久。

　　 3、鸡(jī)蛋(dàn)忌与挥发性(xìng)物质(zhì)同装运

　　因而类物质如(rú)葱(cōng)、姜、辣椒等的激烈气味(wèi)会(huì)经过蛋壳上(shàng)的气(qì)孔进(jìn)入鸡蛋中，加快鸡(jī)蛋(dàn)蜕变(biàn)。

鸡蛋(dàn)怎样保(bǎo)存新鲜3

　　保存几个(gè)月。

　　 1、涂(tú)食用油法(fǎ)

　　不(bù)是所(suǒ)有(yǒu)人家里都有冰箱的，在酷(kù)热的夏天该怎样做(zuò)才干延伸鸡蛋的保质期呢?咱们可(kě)选择在鸡蛋(dàn)外表涂一层薄薄的食(shí)用(yòng)油(yóu)，然后把鸡(jī)蛋再(zài)寄存在阴(yīn)凉的当地，能避(bì)免蛋壳内的二氧化碳(tàn)与水(shuǐ)的蒸腾，还(hái)能阻挠(náo)细菌浸入，夏天能够保存36天左右。

　　可是，这种办(bàn)法只(zhǐ)适(shì)于气温处(chù)于(yú)25至30摄氏度(dù)时运用。

　　 2、谷糠填充法

　　将洁净的木桶(tǒng)或缸箱(xiāng)洗净并(bìng)擦干。

　　在(zài)底部铺一层谷(gǔ)糠，大约1~2厘米，再(zài)放一层(céng)蛋，鸡蛋与鸡蛋之(zhī)间稍稍分隔(gé)，用谷(gǔ)糠填(tián)满空地，再铺一层谷糠，再放一层蛋，盖上盖子，箱子装满后放在阴凉(liáng)荫蔽的当地，半年内都不会坏。

　　 3、铺(pù)松(sōng)针法

　　在洁净枯燥的容器(qì)底(dǐ)铺u>虾厘米的松(sōng)针(zhēn)叶子，再(zài)铺(pù)1层松针，之后放1层鸡蛋，如此(cǐ)替换重复一(yī)直(zhí)到容器满(mǎn)停止，最终一层(céng)用松针，厚1厘米左右，再(zài)盖上桶盖，置于室内(nèi)阴凉、枯燥处(chù)，一般可(kě)保(bǎo)鲜3~4个月。

　　 4、豆类(lèi)填(tián)充(chōng)法

　　将鸡蛋置(zhì)于小米等谷壳窝藏，有助于按捺蛋(dàn)体周围的糜烂细菌(jūn)活(huó)动，按捺鸡蛋自身的推陈出新，延(yán)伸保(bǎo)鲜时刻。

　　不过(guò)，用(yòng)黄(huáng)豆、红豆等杂(zá)粮替代小(xiǎo)米也能(néng)够，豆子的保鲜(xiān)效果要(yào)比(bǐ)谷(gǔ)壳更(gèng)好哦，一(yī)般可保鲜7~8个月(yuè)。

　　 5、食盐保存鸡(jī)蛋

　　将(jiāng)新鲜的鸡蛋(dàn)擦洁净，取洁净的(de)坛子或罐子，在底层(céng)撒(sā)一层(céng)食盐(yán)，再摆一层鸡蛋，相互(hù)之间用纸离(lí)隔，然后再撒一层盐，摆一层蛋，直(zhí)到罐(guàn)子装满后，最终一层用(yòng)食(shí)盐盖严，这(zhè)样(yàng)保存鸡蛋能够保存(cún)几(jǐ)个月不蜕变。