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泥鳅是凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅(qiū)是热性的(de)。

　　热性，归于湿热(rè)性。全年都可采收，夏日(rì)最(zuì)多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥(ní)鳅(qiū)被称为“水中之(zhī)参(cān)”，

　　日子在湖池，是(shì)营养(yǎng)价值很(hěn)高(gāo)的一种鱼(yú)，和其它的鱼(yú)不相同，不管(guǎn)表面，体形(xíng)，日子习性都不同，是一种(zhǒng)特别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃(chī)温热(rè)性食(shí)物，避免“火上(shàng)浇油”，而(ér)适宜于(yú)吃(chī)凉寒性(xìng)食物，以便热症寒治。凡体质虚(xū)寒者，忌食(shí)凉寒(hán)性食物，可进(jìn)食温热性食物(wù)，以(yǐ)温散寒。

泥(ní)鳅产卵怎样保存(鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤cún)新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活(huó)泥鳅用清(qīng)水漂一(yī)下(xià)，捞(lāo)起(qǐ)放进一个不漏气(qì)的(de)塑料袋里（袋(dài)内先装一点点水），将(jiāng)袋(dài)口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存(cún)一段时间也(yě)不(bù)会死掉，仅仅(jǐn)呈蛰伏(fú)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　烹(pēng)制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里，待冰(bīng)块消融后，泥鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥鳅保存时(shí)，一般置于(yú)冰箱冷冻室(shì)中保存即可，无特别存储要求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法(fǎ)

　　1、把新买回的(de)活泥鳅用清水漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏(lòu)气的(de)塑料袋(dài)里（袋内先装一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻，长期寄(jì)存，都不会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷(lěng)水里（留意，千万不(bù)能(néng)用(yòng)热水(shuǐ)），待(dài)冰(bīng)块消融后，泥(ní)鳅很快(kuài)复生，制造后鲜香味美。

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