猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗: 24px;'>爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗存，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪(zhū)肚

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