辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(清朝八王清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的(de)辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起(qǐ)来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度(dù)）或(huò)最低(dī)温(wēn)烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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