浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过(guò刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音)加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐn刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音g)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程(c刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音héng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可(kě)不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话只会加重病情(qíng)，不(bù)利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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