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卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么内容是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么(me)内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大热(rè)门(mén)行业(yè)之一(yī)，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现了(le)供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需(xū)要(yào)数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学生(shēng)综合(hé)素质的(de)培(péi)养，主要学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与(yǔ)基本(běn)服(fú)务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及(jí)一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大(dà)，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同学们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物(wù)等了解(jiě)食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不(bù)同的菜(cài)式(shì)，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门(mén)课，学生们(men)要了解(jiě)酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史知识(shí)，并且学习(xí)如何(hé)亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑(zhù)规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的(de)运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习(xí)，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个(gè)部门的(de)具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也就(jiù)是(shì)提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店(diàn)工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出(chū)来(lái)的(de)，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有(yǒu)基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人(rén)员所获得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作岗位。