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g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用的。关于(yú)鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼(yú)只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜(xiān)动(dòng)物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美(mg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗ěi)，而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价值极高。g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉(ròu)的(de)两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖(táng)、护心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般(bān)比(bǐ)较(jiào)低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时(shí)间(jiān)也(yě)大大延长，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变(biàn)，包括(kuò)蛋(dàn)白质空(kōng)间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋(dàn)白质分子聚合(hé)，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生(shēng)素(sù)等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不(bù)得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有一定的营养损失。