年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜为的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用(yòng)量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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