年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂(liè)能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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