燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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