干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招腊肉干(gàn)硬可以(yǐ)先用冷水泡四(sì)五(wǔ)个小时(shí)之后再(zài)用(yòng)小火(huǒ)煮一个(gè)小时，这样(yàng)腊肉就(jiù)不会特别干硬了的。

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干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先用温水把腊肉泡(pào)到(dào)发(fā)软(ruǎn)，之后(h已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后òu)再把腊肉煮到能切动为止，如果不想(xiǎng)煮的(de)话也可以选择(zé)用蒸的方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉浸(jìn)泡在白酒里也(yě)会使腊(là)肉变软(ruǎn)，但是(shì)这种(zhǒng)处理(lǐ)方法会(huì)导致腊(là)肉上面(miàn)有一股(gǔ)酒(jiǔ)味，如(rú)果不喜欢这个味道的最(zuì)好(hǎo)不要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处(chù)理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬(yìng)了是因为由于干(gàn)透了，并已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后且内部的腊(là)质(zhì)也硬化了。

　　你可(kě)以试试(shì)用酒已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱布覆盖，再用料酒喷一(yī)次，十分钟(zhōng)喷一次，三次后上(shàng)高压锅(guō)蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自(zì)然冷(lěng)却。

　　打开(kāi)后(hòu)就可(kě)以趁(chèn)热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖(dùn)煮其他时(shí)做(zuò)调(diào)味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡，然后(hòu)在(zài)蒸，如(rú)果是肉皮硬，就(jiù)先(xiān)把皮(pí)放在(zài)火(huǒ)上烧到起泡，这(zhè)样(yàng)烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉(ròu)变干(gàn)变硬一是在(zài)制(zhì)作的(de)过程(chéng)中，肥瘦比例没(méi)有(yǒu)搭(dā)配(pèi)好，瘦肉太(tài)多就(jiù)会比(bǐ)较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风吹(chuī)干了(le)水分。

　　腊(là)肉香肠不容易(yì)坏(huài)的原因就是盐分高，没有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样才能长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干净后用清水泡上几个小时，使其(qí)变软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不(bù)会硬了(le)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理方法

　　最(zuì)好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟以后(hòu)直接食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉(ròu)腌制再经过烟(yān)熏，不(bù)可直(zhí)接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段时间,等腊(là)肉里的盐份(fèn)溶解在(zài)盐水里一部分(fēn),再用清(qīng)水冲洗一(yī)下,这样(yàng)处理(lǐ)过后煮出来(lái)的(de)腊肉就不是(shì)很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗(xǐ)又快又干净方法(fǎ)

　　不要用洗(xǐ)洁精洗(xǐ)，我也这样(yàng)洗过，但(dàn)洗了后的腊肉就不好吃了，你可以(yǐ)用开水煮一(yī)会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后(hòu)再继续煮，我试过的(de) ，这样洗得腊肉很干净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊(là)肉的(de)方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)热(rè)水泡,之后用洗米水清洗;也可(kě)以将(jiāng)皮表面烧焦，之(zhī)后用刀(dāo)具将(jiāng)烧焦部分(fēn)刮(guā)净，放到热水中泡软;处(chù)理干(gàn)净(jìng)后想(xiǎng)怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘(táo)米水浸泡(pào)半小时，如(rú)果是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水(shuǐ)下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒(dào)掉，从新加干净的冷水煮(zhǔ)熟。

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