银(yín)耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄银耳越(yuè)黄越好并不是越白(bái)越(yuè)好(hǎo)的。

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银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是(shì)越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄(huáng)

　　正常银耳乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年是(shì)微微(wēi)发(fā)黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起来有淡(dàn)淡清香，取(qǔ)少许(xǔ)放舌尖，有植物(wù)特(tè)有(yǒu)的香味(wèi)，多(duō)放一会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银(yín)耳中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(含(hán)量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的(de)银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建(jiàn)议(yì)到(dào)正(zhèng)规渠道(dào)购买，银耳(ěr)本身无味(wèi乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年)道(dào)，选购时可取少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣(là)的感觉，很可能(néng)就是(shì)用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自(zì)然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳(ěr)的时候(hòu)需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是(shì)比较新(xīn)鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比(bǐ)较(jiào)好，营养价(jià)值也会更出色(sè)。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的银耳颜(yán)色相对来说(shuō)不(bù)会那么(me)纯净的，很(hěn)多都是白色中(zhōng)带有一点(diǎn)米(mǐ)黄色(sè)，肉看(kàn)起来也比较薄一些(xiē)，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很(hěn)黄(huáng)，摸起来也不够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还(hái)会带有很多斑(bān)点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么(me)颜色的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒(shài)过或者是烘干之后颜色都是(shì)微微(wēi)发黄的，但是为了使(shǐ)银耳更加的好看(kàn)，有(yǒu)些商贩(fàn)会(huì)利用一些成分将原本发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银(yín)耳的(de)时候还是尽量(liàng)挑(tiāo)选黄色的(de)这(zhè)种(zhǒng)，因(yīn)为那种熏白(bái)的(de)银耳中含(hán)有对人体有害的成分(fēn)，食(shí)用后对健(jiàn)康有损。

鲜(xiān)银耳(ěr)好还是干(gàn)银(yín)耳(ěr)好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营(yíng)养成分相比于经过加工的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉(lín)类光感物质(zhì)，食用了这(zhè)种物质的话，经(jīng)过(guò)太阳(yáng)光照射之后皮肤(fū)就会出(chū)现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程(chéng)中已经将这种成分去掉了，所(乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年suǒ)以(yǐ)可(kě)以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干(gàn)银(yín)耳中不含有水(shuǐ)分因此很(hěn)利于(yú)保存，所以日常生活(huó)中建(jiàn)议选择(zé)食用干银耳(ěr)。

干银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是(shì)18个(gè)月，而一般情况(kuàng)下，食品的实际可食用(yòng)期限都会比包(bāo)装(zhuāng)袋(dài)上的时间要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期的银耳没(méi)有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的(de)情况下(xià)都是可(kě)以继(jì)续食用(yòng)的，过(guò)期一段时(shí)间(jiān)或者出(chū)现变质反应了则不建议继续食用。

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