首(shǒu)要(yào)咱们最直(zhí)观(guān)能(néng)看(kàn)到的便(biàn)是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的时分，咱们能够先看(kàn)下红薯的外观，挑选(xuǎn)外(wài)形丰满、外(wài)表润滑(huá)地进行购买，假如红(hóng)薯(shǔ)外表皮是高低不平或许(xǔ)有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口的就(jiù)别买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄(jì)存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕变的问题，假(jiǎ)如是外表特别粗(cū)糙，或许也是寄存过(guò)久，水分有些丢失掉了，还(hái)有(yǒu)便是(shì)发芽(yá)的必(bì)定不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯(shǔ)的时分，咱们尽(jǐn)量去(qù)挑选两(liǎng)头尖，中心粗(cū)形状的红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于这种(zhǒng)红薯在成长的(de)过程(chéng)中养分吸收得比较均匀，养分价值更好，圆(yuán)润的红薯看起来比较美(měi)观，可是相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把(bǎ)看好的红(hóng)薯放(fàng)进购物袋的时分(fēn)，能够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧实的，假(jiǎ)如是捏(niē)起(qǐ)来比较(jiào)软的话，有或许是水分丢失(shī)导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏(niē)起来紧(jǐn)实水分(fēn)也比较足的。

怎么(me)挑甜红薯

　　1、看红薯的(de)品(pǐn)种。

　　常常买(mǎi)红薯(shǔ)的人都(dōu)知道，一般红薯会分为红心的，还有白心的。

　　红心红薯的甜度比(bǐ)白心的(de)口(kǒu)感(gǎn)会高一(yī)些，红心的红薯将其烹(pēng)饪熟透之后，里边的(de)色彩出(chū)现的是橘黄(huáng)色(sè)。

　　而白(bái)心红薯，它的(de)糖分比(bǐ)较低(dī)一(yī)些(xiē)。

　　淀粉含(hán)量高，所以吃起来就略(lüè)微面一些了(le)。

　　我们假(jiǎ)如(rú)分不清它是1米等于多少mm 1米等于多少厘米红心红薯仍(réng)是白心的红薯，能(néng)够(gòu)直(zhí)接问问摊(tān)主就能够了。

　　2、买两头尖(jiān)、中心粗的红薯(shǔ)。

　　在买(mǎi)红薯的时(shí)分，不论红薯是白心(xīn)的，仍(réng)是(shì)红心的(de)。

　　最好挑选，两头尖中心粗(cū)的(de)红薯(shǔ)。

　　由于这(zhè)类的(de)红薯被称为“公红薯”。

　　一般这类的红薯，它(tā)的吸收养分成分比较均匀。

　　做熟之后(hòu)，它(tā)的口感也会比较甜美一些。

　　而那些(xiē)看起来比(bǐ)较圆润的红薯(shǔ)，便是母红薯了。

　　这种红(hóng)薯的甜(tián)度(dù)特别低，并且口感也(yě)特别的差。

　　就(jiù)不主张我们购买啦(la)。

　　3、看红薯的表(biǎo)皮。

　　在买(mǎi)红薯的(de)时(shí)分，必(bì)定要挑选外形丰满(mǎn)，并且洁(jié)净(jìng)润滑的红薯。

　　这样(yàng)的红薯(shǔ)才(cái)好(hǎo)吃(chī)。

　　假如红薯的外表皮(pí)高低不平(píng)，并且有虫眼的(de)话。

　　这样的红薯就不主(zhǔ)张(zhāng)购买啦。

　　4、摸一下红薯的外皮(pí)。

　　一般(bān)买(mǎi)红薯(shǔ)的(de)时分，红薯的外皮都会有带(dài)有一些泥土。

　　而(ér)这些外(wài)面的泥(ní)土比较(jiào)枯燥(zào)的话，就阐明(míng)这类的红薯是甜美(měi)的。

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