风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)不是酸(suān)奶的(de)。关于(yú)风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶做的(de)，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等(děng)问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含有的(de)营养(yǎng)成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了添(tiān)加必要的(de)添加以(yǐ)外，不会再加入其他物(wù)质而(ér)通(tōng)过发酵(jiào)而(ér)成，但是风味(wèi)发酵乳制作会(huì)加入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味(wèi)和(hé)口感，所以风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出(chū)来的饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味(wèi)发(fā)酵乳是指以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵(jiào)前或后添加(jiā)或(huò)不(bù)添加食(shí)品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸(suān)甜口味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经过(guò)巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶(nǎi)中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要(yào)原料不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉，食(shí)品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营(yíng)养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃(wèi)内(nèi)的酸度大，在这个时(shí)候喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容(róng)易(yì)被(bèi)胃酸(suān)杀死，那(nà)样酸奶的保健(jiàn)作(zuò)用会大大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃液(yè)被稀释，胃内的(de)酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出(chū)来(lái)时，里面(miàn)都是(shì)活(huó)菌，只有冷藏(cáng)才(cái)能将活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶热了(le)喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰富(fù)酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料(liào)、果酱、果浆都(dōu)是经(jīng)过多(duō)道(dào)工艺加工的，其自然性(xìng)当(dāng)然不如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)把水果切(qiè)块后放进(jìn)酸(suān)奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵(jiào)乳是(shì)不一样的，有本质(zhì)的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮(yǐn)料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助人(rén)们(men)减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外(wài)，酸奶(nǎi)还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发(fā)酵乳是由乳制品(pǐn)发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽(suī)然营养更加完(wán)善合理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分，营养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多(duō)的乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳酸(suān)菌要想对我(wǒ)们(men)的肠道有一定的改(gǎi)善作用(yòng)，也(yě)要摄(shè)入菌落总(zǒng)数10的8次方(fāng)才有足(zú)够的活性(xìng)。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不(bù)是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶，原味(wèi)风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和酸(suān)奶(nǎi)之间有什么区别(bié)，风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是酸(suān)奶做(zuò)的(de)，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶的一种(zhǒng)等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的知识答(dá)案(àn)：

风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不(bù)是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等(děng)同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养(yǎng)成分(fēn)和酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添加(jiā)以外，不(bù)会再加入(rù)其他(tā)物(wù)质而通(tōng)过发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上(shàng)的物质进(jìn)行发酵，还会(huì)添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不(bù)一样。

　　发酵(jiào)乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经过发酵或(huò)者没有经过发酵(jiào)制作出(chū)来(lái)的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)和(hé)酸奶的(de)区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是(shì)指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值(zhí)降(jiàng)低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂(jì)、营养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物等制成(chéng)的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体p>

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成(chéng)分不(bù)同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生(shēng)素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌(jūn)，钙(gài)，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀(shā)死，那样(yàng)酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体所以(yǐ)喝酸奶最好是在(zài)饭后1-2小时的(de)时候再喝吧(ba)。

　　这(zhè)时胃液被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适合(hé)乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千(qiān)千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时(shí)，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性(xìng)当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨(fáng)自己在(zài)家把水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是(shì)

　　发酵(jiào隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体)奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和(hé)风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)不一样的(de)，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对(duì)人体有(yǒu)保健作(zuò)用(yòng)。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助(zhù)人(rén)们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富含乳酸(suān)菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发(fā)酵乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风味发酵(jiào)乳中添(tiān)加了果粒(lì)或(huò)果蔬汁(zhī)，虽然营养(yǎng)更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营(yíng)养价值没有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质(zhì)和(hé)钙的(de)含量只占发(fā)酵乳的(de)1/3，含糖(táng)量还很高(gāo)，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更(gèng)多(duō)的(de)乳酸(suān)菌，还(hái)要注意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想对我(wǒ)们的肠道有一定的(de)改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活(huó)性。

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