怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡(dàn)淡的(de)腥味或者(zhě)是(shì)有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐应(yīng)该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你收拾以下的(de)日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读
      豆腐能够(gòu)生吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生(shēng)吃。不(bù)过生吃(chī)豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在(zài)制造(zào)的过(guò)程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生细菌感(gǎn)染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购买(mǎi)的(de)冷(lěng)藏的(de)豆腐，也仍是加(jiā)工(gōng)后再食(shí)用比较好。由(yóu)于豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一段时间(jiān)会接触(chù)到细菌，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄(huáng)色(sè)的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦(tǎn)、没有气(qì)泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和(hé)硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清(qīng)清白白，不(bù)参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香(xiāng)味。

　　残次(cì)的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的(de)冻豆(dòu)腐是最好的(de)，放在冰箱里(lǐ)制成的(de)冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的冻豆腐是(shì)最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发(fā)紫时(shí)就不要选购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味(wèi)，假如呈现发(fā)酸，证明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来(lái)，这(zhè)样就(jiù)能够(gòu)去除冻豆腐的(de)苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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