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1ma等于多少a，1ua等于多少a 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的(de)完美(měi)结1ma等于多少a，1ua等于多少a合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。