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白(bái)酒泡猕猴桃保质(zhì)期(qī)能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕猴(hóu)桃的(de)保质期约为2年。

　　不过其保(bǎo)质期(qī)要(yào)参(cān)考酿造工艺和(hé)环(huán)境，以(yǐ)及保(bǎo)存状况等因素(sù)，但凡(fán)其中的一个(gè)因(yīn)素出现问题，保(bǎo)质期有可能(néng)缩短(duǎn)。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒(jiǔ)要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维(wéi)生素、氨基酸(suān)、多酚、胡萝卜素和(hé)微量元素。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)是(shì)果(guǒ)酒的一种，色泽明亮(liàng)透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在(zài)的葡萄酒，只是人们接受葡萄(táo)酒(jiǔ)的历(lì)史更长而碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带(dài)绿(lǜ)色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用优质野生鲜果，再加人(rén)工精(jīng)心挑选—清洗—破碎(suì)—微生(shēng)物发酵(jiào)—榨汁—提纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产(chǎn)过程绝不添加(jiā)任(rèn)何工业制剂和色素(sù)，是(shì)真正(zhèng)意义上(shàng)的(de)纯天然酒品(pǐn)，既保(bǎo)存了猕猴桃鲜果的(de)果香，又延续了猕猴桃的(de)营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥(hǔ)珀，果香四(sì)溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃(táo)酒能(néng)存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间一般在两年(nián)左(zuǒ)右，不(bù)过(guò)是(shì)要根据不同的酿造工艺和环境来进行决定的，对(duì)于一些有细菌侵入(rù)的猕(mí)猴桃酒，我们在喝(hē)的时候会感觉到十分酸，而且有异味的(de)存在，这样的(de)猕猴桃是变质(zhì)的(de)危险(xiǎn)，所以，它与白酒(jiǔ)的保存方法和保存日期完全不(bù)同的(de)，我们一定要进行鉴(jiàn)别(bié)，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时(shí)一定要(yào)经(jīng)过(guò)消毒处理(lǐ)，这样(yàng)才(cái)能够(gòu)延长它的保质期。

自制猕(mí)猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时间是越久越好(hǎo)，时间越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一(yī)些糖哦。

　　加糖了之后能够使(shǐ)得猕猴(hóu)桃(táo)酒在发(fā)酵的过(guò)程(chéng)中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和(hé)糖的比例是(shì)10斤猕猴(hóu)桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的时候(hòu)，可(kě)以(yǐ)适当(dāng)加一(yī)些酵(jiào)母(mǔ)，虽(suī)然说猕猴桃本身含(hán)有酵母菌，但是含量(liàng)比较(jiào)少，加一些酵母菌可(kě)以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注(zhù)意与空(kōng)气隔(gé)绝(jué)，否则容(róng)易变质。

　　但要注意盛装猕猴(hóu)桃(táo)酒的容(róng)器(qì)最好有(yǒu)一个排气口，避(bì)免发酵(jiào)过(guò)程中产生大量的气体，导致罐(guàn)内压力(lì)过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的(de)地方最好(hǎo)是阴凉干燥处(chù)，不能阳(yáng)光直射，否则会造成发酵不均或产生霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很(hěn)浓的酒香，基本没有气泡产(chǎn)生，用筷子攒点尝一下微甜(tián)或甜味比(bǐ)较淡（糖分都(dōu)转化为酒份了），这时就要注意(yì)将(jiāng)酒(jiǔ)渣(zhā)分离(lí)出(chū)来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的(de)容(róng)器(qì)，最好是(shì)用(yòng)玻(bō)璃或者陶瓷材(cái)质的(de)，容量不(bù)需要太大，刚好能够酿制的(de)猕猴桃量刚好能达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以下为(wèi)最好。

　　容器事先一定要清洗(xǐ)感觉并消毒，倒(dào)置晾(liàng)干后才可使(shǐ)用。

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