灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)的(de)有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了(le)小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含(hán)有的油和(hé)盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发(fā)霉、变(biàn)质(zhì)，出现了(le)白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢以及灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白(bái)色的东西呢，灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西是(shì)什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的是什么，灌肉肠(cháng)外面很多白(bái)点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：<魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段/p>

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌肠(cháng)冷(lěng)冻(dòng)后(hòu),肉质比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较柴。如果需要吃(chī)的魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段时(shí)候,需要重新(xīn)蒸一(yī)下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味(wèi)会发生改变。所以(yǐ)能够(gòu)较快吃(chī)完的话尽可能还(hái)是在冷藏室(shì)保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过(guò)小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒(dào)入全部(bù)调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净(jìng)的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大(dà)烧开后，再(zài)把(bǎ)处(chù)理完毕香肠放(fàng)入锅中(zhōng)，立即(jí)改小火(huǒ)卤(lǔ)制成熟即(jí)可。

　　卤(lǔ)的时候，注(zhù)意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请用竹(zhú)签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠(cháng)表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面(miàn)发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度过高(gāo)，放(fàng)置几天后，也容易滋生大量的细菌(jūn)和病毒导致(zhì)香肠腐坏(huài)变质(zhì)，从而出现表面(miàn)发白(bái)长(zhǎng)霉(méi)的现象，是(shì)不可以继续吃的(de)，否(fǒu)则(zé)会对健康造(zào)成危(wēi)害，一般这种香肠(cháng)除了发白(bái)以外，还会带(dài)有(yǒu)较重的(de)腐(fǔ)烂味道(dào)，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表(biǎo)面发白但并没(méi)有(yǒu)异味，那可能是肠衣表面(miàn)盐积余的现象，也就是说(shuō)盐(yán)析出(chū)来了(le)，这种情况下清(qīng)洗赶紧表(biǎo)面的白(bái)点就可以继(jì)续(xù)吃。

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