浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿凝神静气的意思，凝神静气的意思解释食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚(shèn)至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露(lù)一(yī)付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不(bù)好，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃凝神静气的意思，凝神静气的意思解释eight: 24px;'>凝神静气的意思，凝神静气的意思解释对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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