金融界4月(yuè)23日(rì)消息 淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄(zī)博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如(rú)得利斯、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食、西(xī)王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平台，也有不少上市(shì)公司(sī)被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起(qǐ)来(lái)，实(shí)地调(diào)研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国君食(shí)品/化妆品团队团闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如(rú)下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及(jí)周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期(qī)间(jiān)的酒店民(mín)宿(sù)均已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反(fǎn)映(yìng)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定(dìng)。随(suí)着五一出行高峰和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季(jì)的(de)到来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们(men)预计包括(kuò)烧烤场景在(zài)内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热(rè)度不断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团(tuán)前(qián)来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认(rèn)为淄博烧烤大火主要(yào)源自(zì)良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其是淄(zī)博(bó)地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式(shì)，对许多消费者来说是全(quán)新的体验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复苏的背景下吸(xī)引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就(jiù)餐(cān)流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉质和腌(yān)制(zhì)过程上，当地市民(mín)除了(le)选择(zé)以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也会(huì)前(qián)往(wǎng)其(qí)他(tā)小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半(bàn)个多小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效应，许多游(yóu)客(kè)即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团(tuán)队解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活(huó)的大(dà)学生群体(tǐ)往往(wǎng)选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐高铁前(qián)来打(dǎ)卡体验，周(zhōu)末不少游(yóu)闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类门店面积和(hé)客(kè)流量较大(dà)的地方也有(yǒu)不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作人员(yuán)监(jiān)督规范其行(xíng)为，整体(tǐ)上(shàng)网(wǎng)红直播并不影响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时该团队(duì)还(hái)发现，在烧烤的带动(dòng)下(xià)，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明显提升。

　　该团队(duì)指出(chū)，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政(zhèng)府采取了(le)一系(xì)列措施保障和(hé)丰富游(yóu)客体验，热度有望延续。

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