用清水(shuǐ)清(qīng)洗碗。

　　之后(hòu)，将鹅蛋敲入碗中，加(jiā)入适量清水、少量(liàng)食用盐(yán)和适量料酒(jiǔ)搅拌均匀(yún)。

　　混合成蛋液后(hòu)，你可以直接把蛋液放入蒸锅里(lǐ)蒸。

　　煮沸后，你应该打开蒸(zhēng)锅的盖(gài)子，用筷子(zi)不断搅拌，每两分钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大约七八(bā)分钟后，锅里的鹅蛋就可(kě)以(yǐ)蒸了，然后把芝(zhī)麻油(yóu)倒在上面直接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋

　　炒(chǎo)鹅蛋(dàn)也是他最好的吃(chī)方式(shì)。

　　制(zhì)作时，你可以根据自己的(de)需要混合适量的(de)绿色蔬菜。

　　例如，韭(jiǔ)菜和黄瓜是炒(chǎo)鹅蛋的最(zuì)佳(jiā)组(zǔ)合。

　　做的时候，你(nǐ)应该把两个鹅(é)蛋敲碎，混合(hé)成蛋液，翻炒成块状，然(rán)后把(bǎ)黄瓜切(qiè)成(chéng)薄片，用油加热，加入葱(cōng)花(huā)，翻炒到香味，然后把黄瓜薄片翻炒(chǎo)到(dào)软，然后(hòu)把翻炒的鹅(é)蛋加(jiā)入锅(guō)里，加入适量的食盐(yán)调味(wèi)，然后(hòu)就可以(yǐ)从(cóng)锅里(lǐ)吃了(le)。

3.腌鹅(é)蛋

　　鹅(é)蛋腌制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅蛋的蛋壳(ké)应该清(qīng)洗干(gàn)净(jìng)，晾干，用(yòng)白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋(dàn)的(de)异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写表(biǎo)面(miàn)应该涂上适量(liàng)的食用(yòng)盐(yán)。

　　没(méi)有必要用塑料包装，它应该直接放在一个可以密封(fēng)的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通(tōng)风(fēng)处腌制40天后，可以品尝，放在(zài)锅里煮熟后(hòu)食用。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄都(dōu)沾有油(yóu)。

鹅蛋的营(yíng)养价(jià)值

　　鹅蛋里边(biān)含有丰(fēng)富蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪，还有各种(zhǒng)维(wéi)生素，另外鹅蛋中脂肪绝大部(bù)分是集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)很(hěn)多磷脂，其中一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，卵磷(lín)脂对(duì)人脑和神经组(zǔ)织发(fā)育有很(hěn)好作用(yòng)，另外鹅(é)蛋中矿(kuàng)物质(zhì)主要含(hán)于(yú)蛋黄内，另外鹅蛋里边铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，很容易(yì)被人体吸收，可以作为补(bǔ)钙一个辅助产(chǎn)品。

　　鹅(é)蛋(dàn)里边(biān)维(wéi)生素含(hán)量也很丰富(fù)，含有丰富维生素A、D和一些核黄素，对人视力也有很好补益作用。

鹅蛋的热量是多少大卡

　　鹅蛋的热量（以(yǐ)100克可(kě)食部分(fēn)计）是(shì)196大(dà)卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量(liàng)约占中国(guó)营养学会(huì)推荐(jiàn)的普(pǔ)通(tōng)成年人每天所(suǒ)需摄入(rù)总热量(liàng)的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个(gè)体很大(dà)，味道有些油，必须用很新鲜的(de)鹅蛋稍加烹煮后食(shí)用。

　　鹅蛋每颗(kē)约重225到280克，较一般鸡蛋约大四(sì)五倍(bèi)。

　　表面较(jiào)光(guāng)滑，呈白色(sè)，但(dàn)质地(dì)较粗糙，草(cǎo)腥味较重，食(shí)味不(bù)及鸡鸭蛋。

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