燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng酒红色是哪几个颜色调出来的酒红色是哪几个颜色调出来的)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近酒红色是哪几个颜色调出来的年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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